Histórica Academia porteña reabre sus puertas en Pippo
La Academia, emblemático bar notable de Buenos Aires, cerró sus puertas en su tradicional ubicación de la avenida Callao y se muda al local que supo ocupar el histórico restaurante de pastas Pippo.
El cierre del bar, que funcionó durante más de 90 años en la cuadra de Callao 368, sorprendió a vecinos y habitués, quienes lamentaron la pérdida de un ícono del barrio.
Un nuevo capítulo para La Academia
Sin embargo, la historia de La Academia no termina aquí. Los dueños del bar decidieron emprender una nueva etapa en el local de Pippo, ubicado en Montevideo 341, un espacio más amplio que permitirá ofrecer una propuesta gastronómica renovada.
Roberto López, propietario de La Academia, explicó que el nuevo local contará con una cocina más grande y espacios más amplios, lo que permitirá ampliar la oferta culinaria. Además, se mantendrán las mesas de billar, pool, metegol y ping pong, así como el ambiente tradicional del bar.
El traslado a Pippo también traerá consigo la incorporación a la carta del tradicional plato de vermicellis con tuco y pesto, que hizo famoso al restaurante de pastas.
Un legado histórico
La Academia tiene una larga y rica historia. Fue fundada en la década de 1930 por Luis López, un inmigrante español, y se convirtió en un punto de encuentro para artistas, escritores, músicos y políticos.
Por sus mesas han pasado figuras como Enrique Santos Discépolo, Aníbal Troilo, Roberto Goyeneche, Osvaldo Pugliese, Tita Merello y Nini Marshall. También fue un lugar frecuentado por Alberto Olmedo, Pappo Napolitano, Andrés Calamaro y Rodrigo.
El cierre de La Academia en su tradicional ubicación generó nostalgia entre los vecinos y habitués, quienes recordaron los momentos vividos en el bar.
Sin embargo, la reapertura en Pippo promete mantener vivo el espíritu de La Academia, ofreciendo un nuevo espacio para disfrutar de su ambiente único y su renovada propuesta gastronómica.
