Las Cuevas de Luis Candelas: Un viaje gastronómico a la época de los bandoleros madrileños
En pleno corazón de la Plaza Mayor, en la calle de Cuchilleros, se encuentra un lugar que rinde homenaje a uno de los personajes más célebres de Madrid: Las Cuevas de Luis Candelas.
Un viaje al pasado
Entrar en este restaurante es como trasladarse al siglo XIX, a la época en la que Luis Candelas, el famoso bandolero, se escondía en sus cuevas bajo el Arco de Cuchilleros. El local está decorado con todo tipo de detalles que recuerdan a aquella época, desde los muebles hasta la vestimenta del personal.
Cocina tradicional castellana
La gastronomía de Las Cuevas de Luis Candelas es un reflejo de la tradición culinaria castellana. En su carta destacan platos como el cochinillo, los callos a la madrileña y el rabo de toro. Todos ellos elaborados con ingredientes de primera calidad y siguiendo recetas tradicionales.
Un lugar con historia
Las Cuevas de Luis Candelas no es solo un restaurante, es también un lugar con mucha historia. En sus cuevas se escondió Luis Candelas, el bandolero que robaba a los ricos para dárselo a los pobres. Aquí también se reunían políticos, artistas y toreros de la época.
Personalidades que han visitado Las Cuevas de Luis Candelas
A lo largo de su historia, Las Cuevas de Luis Candelas ha recibido la visita de numerosas personalidades, entre ellas el expresidente de Estados Unidos Jimmy Carter. Carter quedó tan impresionado con el restaurante que quiso comer en un pasillo para poder saludar a todos los comensales.
Una experiencia única
Comer en Las Cuevas de Luis Candelas es una experiencia única e inolvidable. Es un lugar donde se puede disfrutar de la auténtica gastronomía castellana en un ambiente lleno de historia y tradición.
