Verdades y mitos sobre la nutrición en 2025

En la actualidad, la nutrición se ha convertido en un tema rodeado de información contradictoria debido a las redes sociales y las tendencias que surgen constantemente. Mientras que algunos consejos ofrecen resultados inmediatos, otros perpetúan mitos que pueden poner en riesgo nuestra salud. Para aclarar las dudas y ayudarnos a tomar decisiones informadas sobre nuestra alimentación, los expertos del Hospital Houston Methodist, como la nutrióloga Mónica Bearden, comparten las tendencias nutricionales más populares para 2025 y aclaran sus verdades y falsedades.

Ayuno intermitente

El ayuno intermitente continúa siendo una práctica popular, promocionada por sus supuestos beneficios para la salud cerebral y emocional. Sin embargo, Bearden advierte que esta práctica puede ser perjudicial. Privar al cuerpo de energía durante períodos prolongados puede afectar el rendimiento físico y mental, dificultando la concentración y reduciendo la productividad. En lugar del ayuno intermitente, Bearden recomienda mantener horarios regulares y equilibrados para las comidas.

Consumo de proteínas

El consumo de proteínas domina las conversaciones nutricionales este año, especialmente entre quienes buscan perder peso. Si bien aumentar la ingesta de proteínas magras, como pollo, pescado y productos lácteos bajos en grasa, es una buena estrategia, Bearden enfatiza la importancia de no excluir otros grupos alimenticios esenciales para una dieta balanceada, como frutas, verduras y legumbres.

Salud digestiva

La salud digestiva cobra protagonismo en 2025, con un enfoque en alimentos ricos en fibra, probióticos y prebióticos. Estos nutrientes no solo benefician el sistema digestivo, sino también el inmunológico y cardiovascular. Incluir yogur, kéfir, frutas, verduras y legumbres en la dieta es una forma efectiva de fortalecer el sistema digestivo y, en consecuencia, la salud general.

Suplementos

El auge de los suplementos continúa, con el magnesio como el principal recomendado para mejorar el bienestar general. No obstante, Bearden señala que una dieta equilibrada debería ser suficiente para cubrir las necesidades nutricionales sin recurrir a suplementos, a menos que exista una deficiencia diagnosticada.

En un campo tan lleno de información contradictoria como la nutrición, es crucial mantenerse informado y basar las decisiones en evidencia científica. Consultar a profesionales y realizar revisiones médicas periódicas es esencial para una vida saludable. Recuerda, la mejor dieta es aquella que es equilibrada, variada y sostenible.

Información de: Gourmet de México

"La proteína es un componente fundamental para una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable." - Mónica Bearden, nutrióloga